10 भारतीय खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको बिना पकाए कभी नहीं खाना चाहिए | Indian Foods You Should Never Eat Without cooking
कच्चे या अधपके अंडे खाने से बचें क्योंकि इनमें साल्मोनेला बैक्टीरिया हो सकता है, जो फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकता है।
कच्चे चावल खाने से खाद्य विषाक्तता हो सकती है क्योंकि इसमें बैसिलस सेरेस के बीजाणु हो सकते हैं, जो पकाने से बचे रह सकते हैं।
स्वादिष्ट होने के बावजूद, पानी पुरी या चाट जैसे स्ट्रीट फूड अस्वच्छ रखरखाव और तैयारी में उपयोग किए जाने वाले पानी के कारण संदूषण का खतरा पैदा कर सकते हैं। प्रतिष्ठित विक्रेताओं का स्ट्रीट फूड खाना अधिक सुरक्षित है।
कीमा बनाया हुआ या पिसा हुआ मांस सहित कच्चे मांस को बैक्टीरिया और परजीवियों को मारने के लिए अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए जो संक्रमण का कारण बन सकते हैं।
हानिकारक बैक्टीरिया और परजीवियों के खतरे को खत्म करने के लिए मछली और शेलफिश को हमेशा पकाया जाना चाहिए जो खाद्य जनित बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
मिट्टी और रोगजनकों से संक्रमण के खतरे को कम करने के लिए पालक और सलाद जैसी पत्तेदार सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और पकाया जाना चाहिए।
मूंग या अल्फाल्फा जैसे कच्चे अंकुरित अनाज में हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं, इसलिए उन्हें पहले पकाया जाना चाहिए उपभोग।
ई. कोली और साल्मोनेला जैसे हानिकारक बैक्टीरिया को मारने के लिए दूध, पनीर और दही को पास्चुरीकृत किया जाना चाहिए, जो गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
कच्चे आलू में विषाक्त पदार्थ हो सकते हैं जो पकाने के दौरान नष्ट हो जाते हैं, इसलिए इन्हें खाने से पहले पकाना अधिक सुरक्षित होता है।
भारतीय व्यंजनों में अक्सर उपयोग की जाने वाली इमली को पकाया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह हानिकारक बैक्टीरिया से मुक्त है।