सूखे अंजीर विटामिन, खनिज और आहार फाइबर सहित आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं। इनमें विटामिन के, विटामिन ए, विटामिन बी6 जैसे विटामिन होते हैं।
सूखे अंजीर में उच्च मात्रा में आहार फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है, कब्ज को रोकता है और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है।
सूखे अंजीर पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स सहित एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। ये यौगिक आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाली ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद करते हैं और पुरानी बीमारियों के खतरे को कम कर सकते हैं।
सूखे अंजीर में पोटेशियम और मैग्नीशियम की मात्रा रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय रोग के खतरे को कम करने में मदद कर सकती है। आहारीय फाइबर स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में भी भूमिका निभाता है।
सूखे अंजीर कैल्शियम और फास्फोरस का अच्छा स्रोत हैं, जो हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। इनका नियमित रूप से सेवन करने से हड्डियों का घनत्व बेहतर हो सकता है।
अपने उच्च फाइबर सामग्री के कारण, सूखे अंजीर आपको लंबे समय तक पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में मदद कर सकते हैं, जो कुल कैलोरी सेवन को कम करके और अधिक खाने से रोककर वजन प्रबंधन में सहायता कर सकता है।
सूखे अंजीर में घुलनशील फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद कर सकता है, जिससे यह मधुमेह वाले लोगों के लिए एक उपयुक्त विकल्प बन जाता है।